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    據(jù)了解，該大會(huì)從2010年6月第一屆中國(guó)果蔬汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇至今，已連續(xù)舉辦六屆從未間斷，這個(gè)以側(cè)重行業(yè)原輔材料采購(gòu)、工藝技術(shù)交流、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品安全生產(chǎn)、國(guó)內(nèi)外交流等為內(nèi)容的論壇，在業(yè)界產(chǎn)生了一定的影響力，在這平臺(tái)上有關(guān)政府部門(mén)主管、相關(guān)國(guó)際組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、知名企業(yè)、高等院校食品學(xué)院、科研機(jī)構(gòu)等的代表曾發(fā)表演講闡述觀點(diǎn)傳遞信息。

    會(huì)議過(guò)程中，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副主任畢金峰講述了他的報(bào)告《果蔬加工科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望》，深刻剖析了果蔬加工科技的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、十二五發(fā)展重點(diǎn)及果蔬加工科技的發(fā)展趨勢(shì)。深圳中投顧問(wèn)股份有限公司研究總監(jiān)郭凡禮闡述了果蔬汁飲料的行業(yè)概述和行業(yè)特性，并結(jié)合果蔬汁飲料的市場(chǎng)和企業(yè)分析，總結(jié)出果蔬汁飲料的發(fā)展趨勢(shì)。他認(rèn)為，隨著中國(guó)國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)和生活方式的改變，國(guó)民將更加關(guān)注健康，果蔬汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn)自然吸引眾人目光，而且果蔬汁產(chǎn)品的細(xì)分正不斷升級(jí)，這將更大程度滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，從而加大產(chǎn)品吸引力，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。

    陜西師范大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授郭玉蓉的報(bào)告《果品蔬菜“吃干榨盡”技術(shù)創(chuàng)新與實(shí)踐》，則主要圍繞蘋(píng)果濃縮汁品質(zhì)分析、果渣功能成分——蘋(píng)果果膠、蘋(píng)果多酚、蘋(píng)果籽油、蘋(píng)果膳食纖維、多糖的分離提取、果渣綜合利用方面做了大量的工作。龍道（上海）企業(yè)管理有限公司研發(fā)處副處長(zhǎng)黃明昌則以《創(chuàng)新發(fā)展思維開(kāi)拓新品市場(chǎng)》為主題展開(kāi)講述，著重闡述創(chuàng)新新品，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，并嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，將現(xiàn)有產(chǎn)品品質(zhì)改善，新方法尋找建立、標(biāo)準(zhǔn)化及推廣，將現(xiàn)有成本降低等，最后研發(fā)未來(lái)，提升企業(yè)形象，科技發(fā)展同步。在隨后與會(huì)的行業(yè)專業(yè)人士中，更多的報(bào)告議題深刻剖析了果蔬汁的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和企業(yè)形勢(shì)，分享行業(yè)最新研究成果。

    隨著中國(guó)國(guó)民收入的不斷增長(zhǎng)和生活方式的改變，國(guó)民將更加關(guān)注健康，通過(guò)果蔬汁飲料、補(bǔ)充維生素、膳食纖維的話題出現(xiàn)自然吸引眾人目光，而且果蔬汁產(chǎn)品的市場(chǎng)細(xì)分正不斷升級(jí)，對(duì)滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，而擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。日趨增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)果蔬汁消費(fèi)市場(chǎng)所帶來(lái)的發(fā)展新機(jī)遇，對(duì)果汁加工生產(chǎn)廠家、果蔬汁機(jī)械生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)無(wú)疑是推動(dòng)其前進(jìn)的東風(fēng)。